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三亚很好吃 | 老三亚的宵夜江湖,总少不了这几样

推推 三亚市旅游推广局 2022-04-26


夜色掩映,三亚的夜晚从不孤独。


晚上7点,夜色将暗,热闹才刚刚开头。白日里一条条沉闷的街巷,霓虹点亮,各路宵夜纷纷亮相,烟火升腾。


烤鸡的香气,烤串的烟火,冰冰凉的清补凉和炒冰,专属三亚夜晚的元素渐渐显现在街头。

 


宵夜,是钢筋水泥下的城市B面。


三亚人对宵夜的热情是为了美食,却从来不仅仅只为美食,在关掉滤镜的街边大排档里,释放躁动的灵魂,会一会老友发小,聊聊当年。


每晚十点,三亚人的宵夜江湖,开始了。






「 #01 」

 烧烤,宵夜永远的主题曲 




烧烤,绝对是诱惑人们吃宵夜的“顶级选手”。


夜晚走在街上,浓郁的烧烤香味会从各个角落里飞出来钻进你的鼻子里,无处遁形。或许你本来只想出来遛个弯,却在“馋虫恶势力”的诱惑下,不知不觉地改变了目的地。



烧烤,一直都是宵夜的主力军。每桌一定要点上烤串,这顿宵夜才算得上完整。


各种食材,在烤炉上滋滋冒油,香气早已钻入到鼻腔。秘制酱料配上孜然辣椒白芝麻,便是在三亚吃烧烤的神仙秘诀。特色的三亚烤法带来的美味,简直让人欲罢不能。



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推荐店铺:阿公烧烤;老兵烧烤;疍家人黄记海鲜烧烤





「 #02 」

 粉面,宵夜的灵魂 




粉面,作为传统的海南风味食物,是刻在三亚人骨子里的味道。夜里来上这么一碗,仿佛能扫去一天的疲惫,作为宵夜的主食再合适不过啦~



配菜丰富、“锅气”满满的炒粉,是推推宵夜心头爱。


刚出锅的炒粉口感最佳。夹一筷子入口,满口飘香。豆芽的爽脆和粉条的滑软完美配合,再加上一勺“灵魂辣椒”,怎一个“哇”字了得!


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推荐店铺:三亚正宗抱罗粉店;港门亚花炒粉;家霞港门粉店;群发后安粉汤店





「 #03 」

 蜜汁烤鸡,网红战斗“鸡”




鸡,在三亚有无数种吃法。而在宵夜江湖中,当属蜜汁烤鸡最“能打”!


蜜汁烤鸡的烤制十分有讲究。需要在烤制过程中不停地抹上油和蜂蜜,这样鸡皮才能被烤得焦香酥脆,肉质也能保持紧实有嚼劲。



一口咬下去,皮脆肉嫩,香气逼人,鸡肉纹理之间还有肉汁爆出。蘸一点酸酸甜甜的辣酱,别有一番风味!把推推的胃拿捏得死死的,一口接一口,根本停不下来!



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推荐店铺:小公主包鸡烤鸡烧烤店;鹏旺兴荔枝木烤鸡





「 #04 」

 养生粥,深夜的慰藉 




深夜里,一碗热乎乎的暖胃砂锅粥可太舒服了。没有复杂的调味料,简单的主料加上葱姜丝便香气四溢。


肉香和浓浓的米脂香相互杂糅,辅以灵魂小葱花,粥香瞬间升华。一口下去,口感软糯,咸香舒心。



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推荐店铺港门粉砂锅粥王;新海府和乐蟹粥;旺君隆餐馆;活粒养生粥





「 #05 」

 宵夜的 Ending pose 




吃宵夜当然少不了炒冰和清补凉的身影啦!无论是传统的椰子水清补凉还是各种花样炒冰,在夜市摊上总是超级受欢迎。



鲜果切块榨汁再倒入制冰机,加入蜜豆和葡萄干,每一口都能嚼到软糯的果泥也太快乐了吧酸酸甜甜,清爽解腻,非常过瘾。用炒冰或清补凉来画上这顿宵夜的句号,可真的是完美!



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推荐店铺:郑阿婆清补凉;阿菊冷饮店;糖老铺传统清补凉;渔村炒冰椰奶清补凉;好阿姨炒酸奶





夜宵是一座城市的灵魂,它承载了深夜涌动着的喜怒哀乐。


无论是浓郁鲜香的炒粉,还是烟火气十足的烧烤,只要在夜晚来上一份慰藉灵魂的夜宵,就足以让人心安。它爽快地把人的烦恼暂时夺了去,由深夜到天明,一顿吃毕,人们又开始了新一天的生活,继续前行。



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